ハラルに対するこだわり

一頭買い
日本では焼肉に必要なすべての部位をハラールの和牛でそろえることは容易ではありません。
弊社では国産の黒毛和牛を一頭買いし、イスラム教徒の業者に屠畜を委託しております。
また、すべての部位をこだわりの門崎牛でハラール処理して提供しております。
美味しさが長持ちするのもハラル処理の強み
ハラール処理はイスラム法に則り徹底して血抜き処理をするため、
肉が清潔になることにより鮮度が保てることが特長です。
その為、臭みがなく美味しさが長持ちします。
新鮮な和牛料理を楽しんでいただけます。
門崎牛
牧場を探し歩いていた中、お店のコンセプトに共感。
90日の長い間肥育している。
ハラール認定証
当店はJHF(Japan Halal Foundation)より
ハラールの認定をいただいております。